Ciudad Juárez.- El exceso de sal y sodio en la alimentación puede convertirse en un riesgo para la salud, por lo que la Dirección de Salud Municipal llamó a la población a moderar su consumo. La titular de la dependencia, Daphne Patricia Santana Fernández, explicó que el sodio es necesario para funciones como el equilibrio de líquidos y el funcionamiento de los músculos y nervios, pero consumirlo en exceso puede provocar problemas de salud.
Uno de los principales riesgos es la hipertensión arterial, una enfermedad que puede avanzar sin presentar síntomas. Cuando aparecen señales pueden incluir dolor de cabeza intenso, mareos, visión borrosa, zumbido de oídos, dolor en el pecho e inflamación de los tobillos.
El exceso de sodio también puede provocar retención de líquidos, causando hinchazón, sensación de pesadez, aumento repentino de peso y que la ropa o el calzado queden más ajustados.
Otro de los riesgos está relacionado con los riñones, ya que una alimentación con demasiado sodio puede contribuir al deterioro de su funcionamiento. Cambios en la cantidad o características de la orina, dolor en la zona lumbar, náuseas, vómitos y mareos son señales que requieren atención médica.
Santana Fernández advirtió que muchas personas consumen más sodio del que creen, debido a que este mineral no solo está presente en la sal de mesa, sino también en productos procesados y comida preparada.
Además, una ingesta elevada de sodio puede aumentar la eliminación de calcio por la orina, lo que puede afectar la cantidad de este mineral disponible para el organismo y favorecer problemas relacionados con la salud de los huesos.
Ante esto, Salud Municipal recomendó preferir alimentos naturales, reducir la sal y revisar las etiquetas antes de comprar productos procesados.
Los alimentos sólidos que contienen 350 miligramos o más de sodio por cada 100 gramos deben llevar el sello de advertencia “EXCESO DE SODIO”.
La funcionaria destacó que pequeños cambios en la alimentación pueden ayudar a prevenir problemas de salud y pidió a las familias poner mayor atención a la cantidad de sal y sodio que consumen diariamente.
