Ciudad Juárez, Chih.- El alcalde Cruz Pérez Cuéllar declaró que, aunque no es viable reactivar el Mercado Juárez en la actualidad debido a los costos, sin embargo consideró que el proyecto para la creación de la “Plaza del Burrito” propuesta por la regidora María Dolores Adame es una idea atractiva.
“Aún no he revisado el proyecto en detalle, pero está abierto a considerar su desarrollo, especialmente si se plantea como un espacio al aire libre” indicó el alcalde quien expresó que
“No sé si sea factible, pero los regidores tienen toda la libertad de hacer propuestas, sin embargo en este momento no conozco el proyecto, pero debo decir que, la regidora ha estado pidiendo cita seguramente ese es el tema, no suena mal la idea, no la conozco a fondo como para opinar pero el burrito es originario de Ciudad Juárez es este un activo de nuestra ciudad por lo que habría que revisarlo”, expresó Pérez Cuéllar.
Es importante precisar que la regidora morenista María Dolores Adama ha propuesto la creación de la “Plaza del Burrito” como un proyecto cultural y gastronómico para Ciudad Juárez donde se busca reunir a negocios dedicados a la venta del burrito, una especialidad culinaria originaria de la región, y ofrecer a los visitantes una experiencia cultural única.
Aunque el sitio exacto para la “Plaza del Burrito” aún no está definido, uno de los lugares propuestos es el área que albergaba al antiguo Mercado Juárez el cual dejó de operar en 2022 debido a problemas de infraestructura que representaban un riesgo para el público.
