Ciudad Juárez.– El director de Desarrollo Rural Municipal, Enrique Reyes Córdova, informó que la dependencia que él representa participará con un stand en la Feria de la Hortaliza, programada para los días 29, 30 y 31 de agosto en el poblado de Samalayuca en donde los productores locales podrán ofrecer sus artículos a la ciudadanía en general.
Reyes Córdova explicó que durante la participación se difundirán temas de interés para agricultores y se entregarán muestras de solución nutritiva para aplicar en jardines, como parte de una estrategia para promover técnicas de cultivo más accesibles y sustentables por parte de su personal y otras autoridades.
También se realizarán actividades prácticas sobre técnicas de ahumado y deshidratación de productos como calabacita y chiles, mostrando a los visitantes los procesos tradicionales para elaborar chile pasado y carne seca, alimentos típicos de la región que forman parte de la cultura gastronómica local.
Además, los asistentes podrán adquirir productos de calidad a bajo costo. Por ejemplo, mientras en los supermercados el kilo de calabacita cuesta entre 15 y 25 pesos, en los más de 14 stands de productores locales se venderá a un precio hasta 50 por ciento menor. Con ello, se busca incentivar el consumo de alimentos frescos de la zona y fortalecer la economía de las familias campesinas.
El funcionario destacó que este evento tiene como finalidad promover el trabajo de los productores rurales de Samalayuca y comunidades aledañas, así como acercar a la población urbana a los beneficios de la producción local, generando un espacio de convivencia y apoyo a la economía regional.
