Durante el evento se destacó los beneficios nutricionales que tiene consumir el grano, además de que se busca aumentar el consumo del producto local
Ciudad Juárez.- El presidente municipal Cruz Pérez Cuéllar, acompañado de representantes de la industria del frijol, empresarios del estado así como representantes del Gobierno del Estado dio arranque a la campaña “Consume Frijol Chihuahuense”.
El evento se llevó a cabo en las instalaciones del Museo de Arqueología e Historia de El Chamizal lugar donde enfatizó la importancia de esta campaña en donde los principales objetivos es apoyar a los productores locales y mejorar la nutrición en Ciudad Juárez.
El presidente del Sistema Producto Frijol, Hernán Hernández Alderete, señaló que la comunidad ya consume el 80% de frijoles nacionales y la campaña busca incrementar aún más este consumo. Dijo que históricamente, el consumo de frijol ha disminuido de 16 a menos de 8 kilos per cápita.
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En ese sentido también Miguel Ángel Colunga Martínez, enlace de Gobierno del Estado, y otros funcionarios locales, también expresaron su apoyo a la campaña. Durante el evento, se ofrecieron degustaciones de platillos a base de frijol.
PROYECCIÓN DEL CONSUMO LOCAL ENTRE LA COMUNIDAD
La campaña “Consume Frijol Chihuahuense” busca aumentar el consumo local de frijoles en Ciudad Juárez. Actualmente, la comunidad consume el 80% de frijoles nacionales, y con esta iniciativa, se pretende superar esta cifra. Dado que el consumo per cápita de frijol ha disminuido significativamente a lo largo de los años.
Uno de los objetivos es recuperar y aumentar el consumo hasta alcanzar o superar los niveles históricos de 16 kilos per cápita. Se espera que esta campaña, al destacar los beneficios nutricionales del frijol y ofrecer valor agregado al producto, motive a más personas a integrarlo en su dieta diaria, beneficiando tanto a los productores como a la salud de la comunidad.
